食管癌是原发于食管的癌瘤，是食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%，且发病率有上升趋势。食管癌早期体征正常，晚期则可出现消瘦、贫血、营养不良、失水或恶病质等体征。饮食是否合适对食管癌患者的恢复很重要，错误的饮食是很危险的，下面让我们一起看看食管癌饮食的九个禁忌处。
食管癌饮食需切记九个“不”
1、食管癌患者饮食应避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激而引发的疼痛。
2、食管癌患者家属不要图便宜，买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。
3、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
4、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
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