大家都知道昨天是二十四节气中的大暑节气，大暑节气的到来也要告诉我们最难熬的酷暑天已经到来，在这样炎热的天气下，很多人都希望能够吃上一些清凉解暑的食物，凉皮无疑不是大家的热选的食物。

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但是最近不断有新闻曝出，很多人吃了凉皮之后出现腹泻中毒现象，凉皮真的有这么脏吗?下面让我们一起来了解下吧。

炎炎酷暑 一碗凉皮差点儿要了祥泰小伙儿的命

炎炎夏日，离了空调屋就是一身汗。工作结束后，能吃上一碗爽口的凉皮，本是一件惬意的事情。可是李某差点儿因为凉皮丢了性命。

祥泰桥东某工地工作的李某结束了一天的忙碌工作，本想回到自己宿舍好好的休息一下。

途中，李某看到流动摊点在出售凉皮，食欲大增，于是便买了一份带回去。吃完没多久，李某突然开始上吐下泻。这样的情况反复三四次后，他感觉头晕腿软，再次冲进洗手间。只听“咕咚”一声，室友们立即冲进洗手间，发现李某倒在地下，不省人事。

送到市人民医院时，李某已呈休克状态，据医生介绍，当时病人的情况十分危急，心率150-160次/分。最危险时刻竟然高达170次/分。经过几个小时的抢救，终于将李某从死亡边缘拉了回来。

主治医生介绍，李某在高温天气下，食用了不卫生的凉皮，导致严重脱水，所以才上吐下泻。

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据《每日新报》报道，天津滨海新区食品药品监督管理局将一个日产能力达到2吨的凉皮无证作坊取缔。记者走进车间，一股面粉发出的酸臭味钻进鼻孔。

一名男子正用双手在金属槽子里鼓捣着。车间内不仅苍蝇满天飞，而且还有一些浮在面浆(制作凉皮的原料)表面。当打开屋内一个金属柜的瞬间，至少数十只苍蝇从柜内飞出。而这里，居然存放有大量蒸好的面筋。

记者还发现，已经用去一半的桶装食用油，由于没有封盖，上面漂着三只死苍蝇。从办公室内发现的大量送货单据来看，这个作坊至少向塘沽界内的十多家凉皮销售点供货。

记者对北京房山区的一家凉皮加工作坊进行了深入暗访。一进院门，一股厕所般的恶臭迎面而来，院中堆满了垃圾。

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当记者问到是否有卫生许可证时，老板说，“我们的凉皮绝对没问题。”说完，把前一天剩下的面糊倒入新的面糊中搅拌后继续做凉皮。据记者了解，这些凉皮将销往小餐馆和地铁旁边的便利店，甚至还有欧尚、西单商场等大型商场。

除了天津、北京，在我国上东、新疆、江苏以及陕西等地都被曝出有类似的黑作坊，他们制作出来的凉皮的销路还比较广，有的是销往路边的小摊子或餐馆，有的销往知名连锁店。

医生提示，夏季高温，容易诱发食物变质。尤其不卫生的食品，含有大量细菌，食用后极易引发上吐下泻，致使休克，所以建议市民一定要注意食品质量。

要想吃到放心凉皮，除了有关部门要加强监管以外，消费者自己也要提高安全意识。专家建议，最好到信誉好的地方购买。首先要闻闻凉皮，新鲜的凉皮应该有一股粮食的清香味儿,如果有馊味就是已经变质了。另外，还要多看看出售凉皮的环境和从业人员是否讲究卫生。