西红柿的做法

2016-09-28 14:55 出处:网络 编辑:@养生网
西红柿是生活中很常见食物,这样的食物含有的营养元素丰富,例如它含有的维生素多种、蛋白质、糖类、有机酸、纤维素,都是它所含有的,因此对它的选择,对人体消化都是有着很好帮助,而且长期吃西红柿对健胃也是有着很好的作用,那西红柿的做法都有什么呢?

西红柿的做法

西红柿是生活中很常见食物,这样的食物含有的营养元素丰富,例如它含有的维生素多种、蛋白质、糖类、有机酸、纤维素,都是它所含有的,因此对它的选择,对人体消化都是有着很好帮助,而且长期吃西红柿对健胃也是有着很好的作用,那西红柿的做法都有什么呢?

点击图片进入下一页 (1/2)

西红柿的做法

西红柿的做法都有什么呢,它的制作方法也是比较多,但是在制作的时候,尽量不要破坏它的营养成分,这样对人体各方面都是有着很好的帮助,使得吃的时候,也是很健康。

西红柿的做法:

材料:西红柿2粒或3粒,鸡蛋3粒,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许

做法:

1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片

2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用

3、小葱洗净后切成葱花

4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可

小诀窍

1、挑选西红柿的时候,如果是当天即食,选颜色偏红偏软的,如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的,那种西红柿是被催熟长成的,不好

2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗,每次单独打入小碗,如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起,不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起,就浪费了

3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味

4、炒鸡蛋的油不需要太热,看到油里有小气泡,手放在锅面上有热度就行,太热的油,鸡蛋快速膨大,口感会稍微有点老

5、炒西红柿的时候用大火煸炒,可以用锅铲压压西红柿,使汁多一点,口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱,但我个人不喜欢,不那么自然,若是喜欢口感更酸倒是可以试试

通过以上介绍,对西红柿的做法也是有着很好的了解,所以在制作的时候,都是可以按照以上方式进行,但是要注意的是,对它吃的时候,也是不能过多,尤其是生吃西红柿的时候,不能空腹进行,这样对身体也是有着一些损害。

热门关注