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五、西兰花猪肝粥

原料：西兰花、猪肝、胡萝卜、大米、水、盐、食用油、味精。

做法：

1.西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟;胡萝卜去皮切成菱形小薄片，猪肝切成片。

2.大米淘洗干净，按1:3比例放好水，大火烧开后，小火慢煮，盖子半开。

3.在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1～2分钟，捞起沥水待用。

4.当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟。

5.下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可。

六、鳝骨海鲜粥

原料：大米2杯、鳝骨1条、芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑶柱10颗、盐少许。

做法：

1.鳝骨洗净，斩小段;大米淘净，用清水浸泡半小时左右;姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净。

2.锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净。

3.大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟。

4.加入鳝骨、瑶柱、蟹棒，用小火煮10分钟左右即可。