香菜在我们的生活中比较常见，也是我们日常食用的一种菜品，对于爱好饮食的朋友来说，香菜可以和猪肉等食材进行搭配，做出美味可口的香菜丸子，下面小编就为大家分享一下，香菜丸子该如何做，快来和小编一起学习一下吧！

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原料：

1、猪腰柳肉一块；

2、鸡蛋清一个；

3、香菜数根；

4、豌豆淀粉、盐、胡椒粉、料酒、水适量；

制作方法：

1、将猪腰柳肉上面筋膜剔除，再用刀背把肉剁细后加入蛋清；

2、将香菜剁细、剁细的香菜加入肉糜中；

3、加入豌豆淀粉、盐、料酒、白胡椒面、水后由慢变快的顺时针搅拌，直到肉糜变劲道；

4、半盒火锅底料加水烧开后讲完最下锅，十分钟左右红锅中的丸子浮面就说明煮熟了；

5、最后撒上一点香菜就可以上桌了。

通过上面的分享，大家对于香菜丸子的做法是不是有了全面的了解，那么在平时的制作过程中一定要仔细认真，按照步骤要求来，一步一步的你也会做出美味营养的香菜丸子哦！