鸡蛋对于大家来说并不陌生，但是可能一些朋友就会不知道生蚝是一种什么食材了。其实生蚝就是所谓的牡蛎，生蚝的肉质非常的鲜甜，如果利用生蚝和鸡蛋安排在一起，香味是非常浓郁的。生蚝炒鸡蛋的制作方法也是比较简单的，如果大家对这道菜有兴趣的，可以看看下面的介绍。

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1.主料

鸡蛋2个

生蚝适量

2.辅料

香菜适量

葱适量

盐适量

食用油适量

制作步骤

1. 生蚝洗净、葱、香菜切碎备用;

2. 鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜;

3. 加入适量盐，搅拌均匀;

4. 加热炒锅，放入适量食用油;

5. 倒入蛋液煎炒;

6. 炒熟即可盛出装盘。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

关于生蚝炒鸡蛋的介绍在上面就和大家说得很清楚了，这道菜在普通老百姓的家中是非常常见的。美味的菜肴，简单的材料在市场中是很容易买到的。生蚝在制作的过程中，要懂得利用去腥的方法，这样的生蚝炒出来才会更加的美味。