茵陈是属于植物中的一种，它也是可以用来作为食物给大家食用的，还可以用作药引制作出可以治疗病症的药物。因为我们知道一把食物都是具有对身体有益的地方，这也是为什么我们要去食用多种食物的原因之一，因为只有这样才能够去吸收食物的营养。唯一的途径就是学会它的食用方法也就是做法。

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不同食物的做法也是为了满足更多食用者的要求和需求，还有就是如果把同种食物制作出各式各样的款式在很大程度上可以起到增加食用者食欲的，这样还可以有效的去吸取其他食物的营养。那么茵陈的食用方法有哪些呢?

凉拌茵陈

茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

茵陈蒿炒肉丝

茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段 猪肉洗净切丝

将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁

炒勺加油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。此菜酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃、和中利湿的功效。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。

茵陈窝头

鲜茵陈100g，米面适量。将茵陈洗净，捣烂取汁，加清水适量调和米面，做成窝头，蒸熟食，或做成馒头亦可。此法对急性黄疸性肝炎有一定作用。

茵陈蒿荷叶粥

茵陈蒿25g，新鲜荷叶1张，粳米100g，白糖适量。先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。此粥色淡绿，质浓，清香甘甜，具有健补脾胃、利胆退黄的功效。适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的痊愈有一定的作用。

以上讲述了一些关于茵陈的食用方法，只有正确的掌握住这些茵陈的食用方法才能够在需要的时候自己动手操作并且方便的去吸收到食物的营养，还有就是每种食物都是可以有效的起到对身体有益的作用。茵陈也不例外，食用可以对便秘起到改善作用促进消化。