芝麻蚝油苦丁虾是家庭里必备的美味菜肴，而且也深受人们的喜欢，不仅好吃而且营养价值也非常高。芝麻是补肾最好的食疗食品，而且越嚼越香，虾的营养价值非常高，里面含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙锌铁等多种维生素。芝麻蚝油苦丁虾的做法也是非常简的。

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芝麻蚝油苦丁虾的家庭做法，首先选择新鲜的活虾，回家后收拾干净洗干净，在准备好芝麻蚝油苦丁葱姜蒜等调料，锅热后放入虾把虾炒红后放入苦丁用少量水闷一下，在放入芝麻等调理就可以了。

苦丁茶的功效与作用

茶叶之所以可以缓解口臭是由于茶中所含的多酚也可以杀死导致口臭的细菌，细菌能制造出难闻的挥发性硫化合物，这也是造成口臭的一大原因。而茶的介入可以抑制这种臭味的产生来源。除了抑制这种细菌生长之外，红茶中的多酚还可以抑制这些细菌制造的难闻化合物，双管齐下，也可以保持人的口腔健康和口气清新。

芝麻的营养价值

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;

3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

芝麻苦丁茶是餐饮业销量最好的一道菜肴，而且还有很多食疗的作用，对于严重缺钙的儿童孕妇老人都有很好的补钙效果。对高血压，神经衰弱等疾病都有很好的预防作用，适合所有人食用。