红薯的别称有很多，像地瓜、山芋以及番薯等等都是因为不同的地域对其叫法不同所致，据史料记载，红薯对于人体的健康有着很多功效，比如健脾胃、补虚乏等，为此，红薯在很多养生人士眼中都是一种最佳的养生食品，由红薯烹制的食物更是受到很多养生人士的喜爱。

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由于常吃红薯对于便秘水肿等症状都会起到一定的缓解作用，因此，红薯在人们的食用中也有着一些独特的烹制方法，那么，红薯在日常生活中的功效及养生者需要注意的地方有哪些呢?

一、红薯的性味归经

[性能]味甘，性平。归脾、肾经。

二、红薯的功效与作用

红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。

红薯用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。

红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。

现代医学研究表明，红薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。

项针对小白鼠癌细胞的试验显示，在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中，红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。此外，红薯还能抑制肌肤老化。利用小白鼠进行的动物试验证实，红薯中的绿原酸，可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。

缺少蛋白质和脂质，是红薯的不足之处。在人们不再把红薯作为主食的今天，这一缺点完全可以通过其它膳食加以补充。

三、养生小贴士

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

3、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

以上就是关于红薯在养生者养生过程中的一些功效作用及需要注意的地方的介绍，希望文中关于红薯的一些叙述可以对养生者在其养生过程中调养身体起到帮助，同时希望大家要想通过养生的方法来调养身体，不妨在平时多积累一些各方面的养生知识。