莲子是非常好的一种药膳，而且不一样的使用方法，给我们的身体健康可以带来各种各样的保健作用可以有效地帮助我们，治疗脾胃虚弱，咳嗽早期等等问题，所以说科学的食用莲子，才可以更好的发挥它带来的有力保建价值，下面就一起去了解一下在生活当中你需要学会的一些莲子的做法。

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很多的时候，如果我们可以掌握它的烹饪方法有技巧的话，那么对我们的一个身体健康还有滋补保健功效是可以带来很大的作用的，所以说在生活中我们应该学会这些食物的一些。

经典药膳

莲子1．莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。

源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。

2．脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克（或党参60克）。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。

源于《方脉正宗》。本书实即古方四君子汤去甘草，加入补脾诸物而成。药性平和，能滋养补益，健运脾胃。用于脾虚少食。腹泻，小儿疳积消瘦；肺结核病人肺脾两虚，咳嗽少气等。

3．莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。

本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。

以上就是关于莲子的几种做法介绍，希望通过这些介绍之后大家对于这个我莲子的做法问题有一个更加全面的认识，只要你了解他们的一些烹饪方法介绍之后，这样子才可以真正的发挥这些食物给你带来的营养保健价值。