胡椒和花椒都是我们经常用到的调味料，我们有时候经常将胡椒和花椒混淆，其实我们只要深入的去了解什么是胡椒以及什么是花椒，我们根据胡椒和花椒不同的功效和作用就能比较出胡椒和花椒的区别。胡椒和花椒虽然在调味上面发挥的功效差不多，但是胡椒和花椒在养生保健上面作用却有很大区别。

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胡椒和花椒不但可以用来作为调味料，而且胡椒和花椒还可以药用，所以我们如果弄混乱了胡椒和花椒，那么可能带给我们非常大的麻烦呢。

胡椒和花椒不仅是日常生活中常用的调味品，还都有较高的药用价值，虽然它们同属于温中散寒类药物，都可用于治疗因脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、虚寒泄泻等症，但二者又有不同之处。

胡椒

胡椒又名古月、黑川、白川。中医认为，胡椒性热味辛，入胃、肠两经，除有温中散寒作用外，还有开胃、消食、止泻、解毒之功效，少量食用能增进食欲。

常用方法：鲫鱼煎汤时，加少许胡椒，可用于治疗因脾胃虚弱所致的宿食不消等症；取胡椒粉置于膏药中贴于脐部，可用于治疗因受寒所致的腹泻；取白胡椒适量，将其浸泡在白酒中，7天后外涂冻疮患处，效果很好。

特别提醒：血压高者、眼疾者、孕妇以及阴虚有火者忌服。

花椒

花椒又称蜀椒、川椒、香椒、大花椒。中医认为，花椒性温味辛，入脾、肾两经，具有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功效，花椒味较胡椒辛辣，除有温中散寒作用外，还有杀虫止痛止痒的功效。

常用方法：用花椒和醋煮汤喝，可用于治疗胆道蛔虫症；花椒水煎灌肠，可用于治疗蛲虫病，含漱可用于治牙痛；花椒与苦参、地肤子煎汤熏洗，可用于治疗湿疹瘙痒。

特别提醒：支气管哮喘患者、糖尿病患者、痛风患者、癌症患者和孕妇慎用.

上文我们介绍了什么是胡椒以及什么是花椒，我们分别介绍了胡椒的功效以及花椒的作用。我们知道虽然胡椒和花椒都是可以用来调味，但是胡椒和花椒的功效和作用有很大的不同，我们以后应该懂得如何去区分胡椒和花椒。