紫薯我们也叫做是黒薯，紫薯里面不但含有丰富的维生素和多种微量元素，而且紫薯里的晒元素和花青素是非常多的，所以紫薯的营养价值很高，食用紫薯是可以起到很好的养生功效和保健的作用，紫薯受到了人们的喜爱，紫薯的做法有很多种，一起看看下文关于紫薯做法的介绍。

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我们可以采用紫薯搭配上糯米粉来做成饼，紫薯糯米饼的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能做出紫薯糯米饼来，紫薯糯米饼不但好吃而且营养丰富。

紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。

a)紫薯去皮，切小块。装入微波炉专用碗，加少量清水，包上保鲜膜，微波加热至熟。

b)将熟软紫薯的用汤匙背碾成紫薯泥。

c)趁热倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用汤匙拌匀，用手和成光滑的面团。

d)将面团分成小块，揉成一个小球。

e)用手轻轻的按扁，成饼状。

f)另取一个平碟，碟面内装适量的面包糠。放入紫薯饼。

g)再洒上一层面包糠。用手轻轻按压。

h)烧热煎锅，放入少许花生油，开小火，把紫薯饼放入，两面煎至熟即可。

上文我们介绍了什么是紫薯，我们知道紫薯有着非常丰富的营养，经常吃紫薯是可以起到很好的保健功效，紫薯有很多种吃法，上文详细介绍了紫薯糯米饼的做法，相信大家看了紫薯糯米饼做法的教程后，现在也懂得如何做紫薯糯米饼了吧。