鱼肉一直是很多人非常喜欢吃的一种食物，因为鱼肉中含有非常多的蛋白质脂肪以及人体所需要的营养物质，这对于身体的保健都可以发挥很大的功效，可是在饮食过程当中很多人除了爱吃鱼肉之外，对于鱼头更是情有独钟，那么下面我们就去了解一下如何制作出美味的鱼头料理。

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鱼头的美味只有爱吃鱼头的人才能够深有体会，但是前提是要有掌握了制作鱼头的方法和技巧，只要做出美味的食物才可以受到别人的欢迎，所以说大家现在就去了解一下双椒鱼头的制作方法。

双椒鱼头

花鲢鱼头1个

红剁椒2大匙  小米椒2大匙

姜4片 相克食物   葱3根  蒜瓣4个

料酒1匙

盐1/2小匙  糖1小匙  李锦记蒸鱼豉油1匙

1.准备所需材料。将鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐要少），腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分

2.将小米椒、蒜瓣切碎备用

3.生姜切碎末，和蒜末一起均匀撒在鱼身上

4.再将红剁椒和小米椒碎平铺在鱼身上（剁椒的量根据自己口味定，鱼头部位不要铺满这样成品更好看）

5.撒少量糖和蒸鱼豉油（这个没有可不加，只是我的做法）

6.蒸锅加水，水沸腾后看到蒸汽了，将鱼头放入锅蒸约15分钟，然后关火闷3-5分钟

7.取一个勺子，烧热油。（或者用锅烧热油）

8.鱼端出后，撒葱花蒜末，然后将热油均匀的浇在鱼投身上即可

以上就是双椒鱼头的制作，其实鱼头的制作中来有很多种，大家完全可以按照自己的口味去选择，只要正确的去制作这些美味的食物，才可以帮助你提高食欲，从而更好地让身体吸收所需要的营养物质。