酒对于我们大家来说应该还是比较熟悉的，因为很多人在平时的生活中都是会饮酒的。此外，酒的种类一般是有很多的，比较常见的就有：红酒、白酒、韩国烧酒、黄酒、米酒以及鸡尾酒等等。说到鸡尾酒，也许有些年纪大一点的人是没有喝过的，这种酒主要就是出现在酒吧里面的，那么鸡尾酒的特点是什么呢？

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对于鸡尾酒的特点，其实了解的人还是比较少的，就连那些经常喝鸡尾酒以及喜欢喝鸡尾酒的人，一般也是不知道的。而估计真正了解所谓鸡尾酒的特点的人恐怕要数调酒师了。那么，针对这个情况，下面就来仔细说说鸡尾酒的特点。

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。

特点

鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，

配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点：

1.鸡尾酒是混合饮品:中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。

2.花样繁多，调法各异:用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。不仅因原料的不同而有差别，调制手法的运用也会使鸡尾酒产生不一样的口味。一名好的调酒师，对其身体协调性有极高要求。

3.具有刺激性中味:鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松，等等。

4.能够增进食欲:鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。

由上可见，鸡尾酒的特点还是有很多的，一般可以表现为：花样繁多、调法各异；具有刺激性味道；能够促进食欲等等，当然关于鸡尾酒的特点还有很多，而这里详细介绍的只不过是关于鸡尾酒特点中的一小部分而已。其实适当地品尝鸡尾酒对于我们大家的身体是有一定的好处的，所以大家以后不妨试试。