春季吃菠菜有什么好处

2016-09-28 14:58 出处:网络 编辑:@养生网
标签:春季菠菜
菠菜我们也叫做是田菜,菠菜是我们非常常见的一种蔬菜,菠菜我们在一年四季都可以吃到,菠菜不但有非常丰富的营养而且还有很好的药用效果,我们可以用菠菜来搭配其它的食材做成各种各样美味的菜肴,所以菠菜深受人们的喜欢,那么我们在春季吃菠菜有什么好处呢?

春季吃菠菜有什么好处

菠菜我们也叫做是田菜,菠菜是我们非常常见的一种蔬菜,菠菜我们在一年四季都可以吃到,菠菜不但有非常丰富的营养而且还有很好的药用效果,我们可以用菠菜来搭配其它的食材做成各种各样美味的菜肴,所以菠菜深受人们的喜欢,那么我们在春季吃菠菜有什么好处呢?

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春季吃菠菜有什么好处

春季吃菠菜的好处是非常多的,我们在春季吃菠菜可以起到很好的补血和止血的功效,春季吃菠菜能够通肠胃并且有养肝和明目的好处呢。

菠菜,是一年四季各地都有的常见蔬菜,但以春季为佳。其根红叶绿,鲜嫩可口。

菠菜所含的营养不仅种类众多,且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍,因而被称为“营养的宝库”。中医认为,菠菜性凉,味甘辛,无毒,入肠、胃经,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。《食疗本草》认为菠菜“利五脏,通胃肠热,解酒毒。服丹石人食之佳”。《本草纲目》记载菠菜能“逐血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。”《随息居饮食谱》认为菠菜“开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔疮人宜食之”。

菠菜的食法很多,可以炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用。菠菜炒鸡蛋有促进肝细胞再生的营养功效。菠菜拌藕片具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症。用菠菜与羊肝熬汤,可以养肝明目,缓解两眼干涩,视力模糊等症状,是现代“电脑族”不可不尝的美食。菠菜粥,营养丰富,具有健脾益气,养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血。菠菜猪血汤具有养血止血,敛阴润燥的功能,适用于血虚肠燥,贫血及出血等病症。

需要注意的是,菠菜含有草酸,草酸与钙结合易形成草酸钙结晶,它会影响人体对钙的吸收,因此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食,而应尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食,这样可促使草酸钙溶解排出,防止结石。电脑工作者、糖尿病病人可常食,脾胃虚寒、腹泻、便溏者应少食,肾炎和肾结石患者不宜食之。

上文我们介绍了什么是菠菜,我们知道菠菜含有丰富的维生素以及多种微量元素,经常吃菠菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用,上文详细介绍了在春季吃菠菜的多种好处,相信上文的介绍对大家是有帮助的。

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