铁板三鲜怎么做

2016-09-28 14:58 出处:网络 编辑:@养生网
生活中常见的佳肴有很多,对佳肴在选择的时候,需要对它进行一些了解,这样在吃的时候对身体才不会有影响,尤其是对一些不太清楚的佳肴,更是要注意这点,铁板三鲜是很多人喜爱的选择,这类佳肴含有的蛋白质、钾、磷、钙、维生素比较多,对这样食物吃的时候可以放心进行,那铁板三鲜怎么做呢?

铁板三鲜怎么做

生活中常见的佳肴有很多,对佳肴在选择的时候,需要对它进行一些了解,这样在吃的时候对身体才不会有影响,尤其是对一些不太清楚的佳肴,更是要注意这点,铁板三鲜是很多人喜爱的选择,这类佳肴含有的蛋白质、钾、磷、钙、维生素比较多,对这样食物吃的时候可以放心进行,那铁板三鲜怎么做呢?

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铁板三鲜怎么做

很多人对铁板三鲜怎么做并不是很清楚,这样佳肴在制作上并不是很难,不过在制作前需要对它制作方式进行认识,使得可以知道具体该如何制作。

铁板三鲜怎么做:

原料:日本豆腐、虾仁、扇贝丁、鱿鱼卷、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、盐、白酒、蚝油、番茄酱、干淀粉、海鲜酱油。

做法

1、虾仁去除沙线后,和鱿鱼、扇贝一起清洗干净,加一小勺盐、几滴白酒腌制,腌制的时间内完成其他工作

2、日本豆腐去除包装、切成块,在一个小盆里放适量干淀粉,然后将豆腐放入,轻轻滴颠几下,使每块豆腐上都沾上干淀粉

3、锅中油烧成六七成热,转中火将豆腐下锅炸,炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油

4、另起一锅烧开水,将腌制好的虾仁等下锅焯熟,捞出沥干水分,洋葱和胡萝卜切小碎丁,少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉

5、炒锅中放少许油,将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香,分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味,然后将水淀粉倒入,用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁,将焯好的虾仁等放入翻炒,,然后放入玉子豆腐翻炒均匀

6、铁板上倒少许油,油热后将鸡蛋打入,鸡蛋七成熟时,将炒好的菜倒在铁板上,关火即可。

以上就是对铁板三鲜怎么做详细介绍,在制作这类佳肴的时候,完全是可以根据以上方法进行,不过在制作铁板三鲜的时候,食材的准备是很关键的,而且购买的一些食材,也是要需要新鲜的,这样吃的时候对身体才不会有损害。

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