胡萝卜是我们常见的一种蔬菜，胡萝卜里面不但含有丰富的维生素和多种微量元素，而且胡萝卜里面还含有对人体有很大好处的胡萝卜素，我们可以用胡萝卜来搭配肉桂做出蛋糕来，肉桂胡萝卜蛋糕不但外观好看而且还很好吃，肉桂胡萝卜蛋糕有很好的养生功效。

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肉桂胡萝卜蛋糕的做法简单，我们不需要有多高深的厨艺就可以做出肉桂胡萝卜蛋糕来，肉桂胡萝卜蛋糕有益肝明目和利膈宽肠等作用，此外肉桂胡萝卜蛋糕还能提高我们的免疫力呢。

主料

100g低粉

2个鸡蛋

200g胡萝卜

配料

30ml玉米油

1.5g泡打粉

3g肉桂粉

2g盐

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

做法

1 胡萝卜切小块打成泥

2 鸡蛋打散，加入玉米油中

3 将蛋液和玉米油搅拌均匀

4 将泡打粉和肉桂粉和食盐加入低粉中

5 将粉类拌匀，过筛

6 将粉类和油蛋液混合

7 加入胡萝卜泥切拌均匀

8 模具抹油撒低粉

9 将面糊倒入模具，8分满，烤箱预热185度，中层上下火12-15分钟

上文我们介绍了肉桂胡萝卜蛋糕的做法，肉桂胡萝卜蛋糕使用到的食材只是肉桂，胡萝卜而已，但是肉桂胡萝卜蛋糕却可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了肉桂胡萝卜蛋糕的做法，大家应该已经掌握了吧。