说到茴香覆盆子千层派这种食品，也许很多人是不清楚的，也是没有吃过的，因为对于一般人来说，在他们平时的饮食方面通常是不会吃到茴香覆盆子千层派的。其实所谓茴香覆盆子千层派不过就是用茴香还有覆盆子做成的一种小食品而已，但是这种茴香覆盆子千层派的味道和口感还是非常不错的，这点吃过茴香覆盆子千层派的人都会知道。

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但是，关于茴香覆盆子千层派的做法是怎样子的呢？这方面了解的人还是比较少的，尤其是对于那些没有吃过茴香覆盆子千层派的人来说，一般都是不会有任何的了解的。但是对于很多人来说，又是想尝试一下茴香覆盆子千层派的。那么，下面就来仔细说说关于茴香覆盆子千层派的做法。

主料

焦糖反折叠派皮400g，千层派奶油500g。

辅料

茴香酒25毫升，糖粉25g。

覆盆子250g，八角茴香4-5粒。

步骤

1、制作焦糖反折叠派皮。烘烤20分钟，放凉1小时。

2、接着我们制作这道糕点中的千层派奶油，然后将茴香酒或者是茴香利口酒倒进去，进行冷藏，进而保存。

3、在工作柜上盖上布巾。摆上装有折叠派皮的烤盘，用大锯齿刀从长边裁成3个矩形千层派。

4、将一块矩形千层派的焦糖面朝上，奶油酱将以较慢速度浸透千层派。

5、然后我们取橡皮刀，将其中里面一半的制作好的奶油酱涂在上面。

6、将覆盆子紧密排列在整个表面上。

7、下面在覆盆子的上面，用同样方向摆上第二块矩形千层派，盖上剩余奶油，再摆上第二层覆盆子。

8、摆上最后一块矩形折叠派皮。筛上糖粉，加入几颗覆盆子和八角茴香

小贴士

在最后一刻组装并立即享用，因为千层派经不起等待。

覆盆子的营养价值

如果你经常食用覆盆子，它能够对心脏起到非常好的保护作用，它可以用来预防心血管疾病，同时覆盆子里海含有两种物质，分别是浓缩单宁酸和生育三烯醇，它们可以避免低密度脂蛋白胆固醇升高，起到防治高血压高血脂和心脏病的作用。

茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的作用，并能增进食欲；研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味。小茴香还可用于药膳，如茴香炒腰花能补肾止痛；茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香姜糖汤可治感冒、疝气痛、胃冷痛等。、

通过上面文章的详细介绍，想必大部分应该也就已经了解到了有关茴香覆盆子千层派的具体做法了。了解了茴香覆盆子千层派的做法步骤以后，我们自己既可以按照上面的方法来做成茴香覆盆子千层派食用了。当然一般人通常是不可能一次性就做成功的，所以大家不要放弃要继续尝试才行。