馒头是很多人都喜爱吃的一种食物，尤其是北方人，那边的人们，很多都是非常喜欢吃馒头的。随着生活水平的不断提高，馒头的种类也在随之增加。所以在我们的现实生活中，馒头的种类是有很多的，而茯苓豆蔻馒头就是其中的一种，那么，茯苓豆蔻馒头怎么做呢？对于一般人来说，是不知道这个问题的。而且一般人通常都是没有吃过茯苓豆蔻馒头的，甚至很多人其实对于茯苓豆蔻是没有半点的了解的。

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其实所谓茯苓豆蔻馒头，就是用茯苓、豆蔻以及面粉制成的，这点大家应该可以猜到的。但是说到茯苓豆蔻馒头的做法的时候，一般人因为对于茯苓豆蔻的不了解，所以往往也是不知道该如何制作茯苓豆蔻馒头的。针对这种情况，下面就来说说茯苓豆蔻馒头的做法。

配方：茯苓30克 豆蔻15克 面粉400克白糖30克 发酵粉少许 碱少许

制作：

1．把茯苓烘干打成细粉；豆蔻去壳研成细粉。

2. 把茯苓、豆蔻粉同面粉混匀，加水，发酵粉，揉成面团，发酵后，加入碱水，试好酸碱合适，制作成馒头生坯。

3．把馒头生坯放入蒸笼内，用武火，大气蒸15分钟即成。

食法：每日1次，早餐食用，每次吃馒头60-100克。

功效：芳香化湿，行气健胃。用于慢性肝炎，脾胃失调患者。

茯苓的功效：

1.利水渗湿 用治水肿胀满、小便不利，常与猪苓、泽泻、白术等同用。

2.补中健脾 用治脾虚湿盛之食少便溏，常与党参、白术等同用。

3.宁心安神 用冶心悸怔忡、失眠健忘等，常与龙眼肉、酸枣仁等同用。

药理作用

1.用于小便不利，水肿等症。

2.茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

3.用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛

4.用于心悸，失眠等症

茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

5.抗癌、抗肿瘤作用

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

6.提高体液免疫功能

豆蔻的药用价值

种子含挥发油约1%。所含山姜素(Alpinetin)为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮，豆蔻素(Cardamomin)为2'，4'-二羟基-6'-甲氧基查尔酮。

种子团（草蔻仁）：辛，温。祛寒燥湿，暖胃止呕。用于胃寒腹痛，脘腹胀满，冷痛，暖气，呢逆，呕吐，食欲不振。

食疗价值

治寒性霍乱：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。

治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。

治久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。

豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研为细末，分成9包，每次1包，1日3次，开水冲服。用于胃寒呕吐。

豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副（约500g）。先将羊肝切一缝，再将其余药物研为粉末后装入肝内，蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。

豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末，用开水一次冲服。若痛不止，过20分钟再服1剂。用于腹痛。

豆蔻3g、竹茹10g、大枣3枚、生姜3g。煎汁1碗，红糖水调服。用于妊娠呕吐。

豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎块，与藿香一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调，气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛，呕逆泛恶，不思饮食，食入反胀，嗳气及矢气等。

茯苓豆蔻馒头的做法其实是很简单的，和一般我们大家吃的馒头其实是差不了多少的，要说区别，可能唯一的区别就是食材的不同而已。但是茯苓豆蔻馒头和一般的馒头是不一样的，因为茯苓豆蔻馒头是有一定的药用价值的，这对于大家的身体其实是有一定的好处的，所以大家不妨做来吃吃。