益母草是我们经常可以见到的一种中草药，益母草不但可以药用也是可以食用的，所以益母草是一种药食同源的植物，益母草我们有很多的做法，经常见到的做法就是用来清炒，那么具体我们应该如何炒益母草呢，炒益母草有怎么样的功效和作用呢，我们一起看看下文的介绍。

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炒益母草的做法是非常简单的，我们使用到的主要食材也就是益母草嫩茎叶而已，炒益母草非常适合女性朋友食用，因为炒益母草可以起到活血化瘀和治疗月经不调的好处。

炒益母草

用料

主料

益母草嫩茎叶500 克。

调料

精盐适量、味精适量。

葱花适量、猪油适量。

炒益母草怎么做

步骤

1、将益母草嫩茎叶去杂洗净。

2、将步骤1中处理过后的益母草倒进沸水中，进行焯烫一下，然后立刻捞出来，用清水将上面的苦味洗去，切成段状，放置待用。

3、油锅烧热。

4、下葱花煸香。

5、投入益母草煸炒。

6、加入精盐炒至入味。

7、点入味精，出锅装盘即成。

菜品功效

这个菜品因为用的是益母草，所以它能够起到活血化瘀的作用，它还可以调节月经，起到消水的作用。对于月经不调和浮肿下水等病症是非常适合的，此外，它还能够用来或资料痢疾和痔疮呢。

益母草的功效与作用

1、益母草有利尿消肿、收缩子宫作用的作用，是历代医家用来治疗妇科病的要药。

2、益母草可全草入药，有效成分为益母草素，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。

益母草的功效与作用

3、益母草的制剂能够起到让子宫兴奋的作用，这是由于它和脑垂体后叶素是非常像的，它不仅能够提高子宫的收缩力，而且还可以提升它的紧张度与收缩率呢。

上文我们介绍了什么是益母草，我们知道益母草是常见的一种中草药，益母草既可以药用也可以食用，我们经常采用益母草来做成各种菜肴，上文详细介绍了炒益母草的做法，炒益母草不但有活血化瘀的功效而且还能起到调节月经等好处。