食物的种类比较多，在对一些食物选择的时候，需要先对食物进行认识，这样在吃的时候对身体才没有任何的损害，尤其是对肉类食物，肉类食物含有的脂肪、热量、蛋白质都是比较多，过多的吃对身体会有一些影响，而且制作的时候要选择正确的方法，使得吃的时候不会损害到自身健康，那什锦白菜卷怎么做呢?

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什锦白菜卷是很多人比较喜爱吃的，这样的佳肴口感独特，而且在维生素补充上也是很好的，那什锦白菜卷怎么做呢，下面就详细的介绍下。

什锦白菜卷怎么做：

1.用厨房剪子将白菜叶修剪一下，减去多余的帮。然后锅里放水烧开，白菜叶入锅烫软，然后捞出过凉水，控水待用

2.金针菇剪去根部，芦笋切段;胡萝卜切丝;葱、姜、蒜和红尖椒切碎

3.取一片白菜叶，整理呈长方形，将金针菇、芦笋和胡萝卜丝摆在一端，然后卷成卷

4.蒸锅加水烧开，菜卷放入锅，大火蒸5分钟

5.将切好的葱姜蒜和泰椒末洒在菜卷上，并洒上适量的盐，再淋上蒸鱼豉油

6.另起一锅，倒植物油烧至七八成热，然后将热油淋在菜卷上就可以了

烹饪技巧

1、白菜叶可以换成卷心菜叶，里面的青菜可以换成其他自己喜欢的种类;

2、白菜焯烫后最好挤净水分，这样做好之后才不会水嗒嗒的;

3、如果不能吃辣，红尖椒可以不放。

以上就是对什锦白菜卷怎么做详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过在制作什锦白菜卷的时候，需要注意白菜在清洗的时候，一定要清洗干净，这样在吃的时候，对身体才不会有损害。