花椰菜是很多人比较喜爱的选择，这样的食材含有的维生素比较多，而且吃花椰菜对人体健康也不会有任何的损害，不过在吃这类蔬菜的时候，很多人对它的制作方法并不是很清楚，花椰菜在制作上并不是很难，干煸花椰菜是不错之选，这样的制作方式使得花椰菜在口感上非常不错。

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那在对花椰菜制作过程中，也是需要注意它的火候，否则制作完全后，会是使得它的色泽改变，火候过大，会让花椰菜的营养流失掉，这点也是要注意，那干煸花椰菜具体该怎么做呢?

干煸花椰菜：

准备工作

1、花椰菜掰成小块。

2、带皮五花肉切片;香菜切段;葱姜切片，蒜拍松。

做法

1、锅子烧热，倒入少许油，将五花肉放入，煸炒出油。

2、将葱姜蒜辣椒放入，煸炒。

3、放入老干妈豆豉。

4、倒入糯米酒，煸炒。

5、放入花椰菜。

6、煸炒至花椰菜微软。

7、花椰菜熟后，放入香菜。

8、放入少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。

小贴士：

1、花椰菜容易藏污纳垢，一定要用淡盐水浸泡，清洗。

2、干煸花椰菜要想好吃，最好选择带皮五花肉。

3、老干妈豆豉滋味浓郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，给孩子做饭的，慎放。

以上就是对干煸花椰菜做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方式进行，不过在制作花椰菜的时候，也是要注意时间，它的制作时间不是很长，所以制作后，会让花椰菜失去清脆爽口口感，这点制作时候要注意。