我猜你其实就是我们在生活当中会吃的一种肉，富含人体所需要的各种蛋白质以及营养物质对于身体的一个健康保健也可以起到很好的功效，而且武昌鱼的制作还有烹饪方法是有很多种的，所以说在饮食过程当中这些营养美味的食物，当然更容易得到人们的青睐，下面我们要了解的是豆豉蒸武昌鱼。

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豉汁其实是可以帮助我们开胃健脾的，在生活当中如果我们能够科学地食用这些食物，，不仅可以给你带来不一样的美味享受，同时还可以给我们的养生保健带来帮助，本身鱼肉就是比较提倡吃的一种食物。

，武昌鱼(1尾，630克)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、葱末(半汤匙)、香菜末(1汤匙)豆豉汁：黑豆豉(3汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

调料：油(4汤匙)

做法：

1 、武昌鱼洗净拭干水，在鱼身上划交叉十字斜刀，抹上少许盐腌制一下。

2、 黑豆豉剁成碎末；姜、蒜、葱和香菜洗净，都剁成末。

3、 烧热1汤匙油，以小火炒香蒜末、姜末和黑豆豉，盛入碗内待用。

4 、加入豆豉汁的其它调料拌匀，做成蒸鱼豉汁备用。

5、 将豆豉汁浇在武昌鱼身上，盖上一层保鲜膜。

6、 烧开半锅水，放入武昌鱼，加盖以大火隔水清蒸15分钟左右，取出撕去保鲜膜。

7、 烧热3汤匙油，炒香葱末和香菜末，淋在鱼身上，即可上桌。

武昌鱼含有丰富的蛋白质，碳水化合物以及各种人体所需要的营养物质，尤其是对于贫血的人来说，武昌鱼是可以起到补血效果的，因此在生活当中我们应该更加注重这些饮食的保健，这样对身体健康就可以带来很多的功效了。