我们家常菜的特点就是采用的食材简单并且价格经济实惠，制作的过程简单并且不需要多么高深的厨艺，食材的搭配要简单，但是又要有成分的营养才行，我们下文就要介绍一道非常美味的家常菜刀鱼扒白菜了，刀鱼扒白菜采用的食材就是刀鱼和白菜而已，具体刀鱼扒白菜应该怎么制作呢？

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刀鱼扒白菜的做法相对简单，我们只需要几个步骤就可以做出刀鱼扒白菜来，大家如果有兴趣制作刀鱼扒白菜的话，可以按照下文给出的刀鱼扒白菜制作教程去做。

1.刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟

2.白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片

3.热油锅，煎刀鱼

4.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味

5.放入料酒翻炒

6.放入适量花椒粉翻炒

7.再放入酱油调色

8.放入适量白糖翻炒

9.再放入醋翻炒均匀

10.加入适量清水

11.将白菜放入锅内

12.再放入少许盐，盖盖，烧15分左右

13.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可

上文我们介绍了家常菜的特点，就是要采用经济实惠的食材，食材的搭配要简单，制作的方法也要简单才行，上文介绍了一道美味的家常菜——刀鱼扒白菜，刀鱼扒白菜制作过程相对简单，我们可以试试自己也做出刀鱼扒白菜来。