相信大家对于香螺是非常熟悉的吧，香螺有非常多种吃法，我们经常是采用香螺来搭配其它的食材来做出非常美味的菜肴来，但是香螺其实不用去搭配太多的食材，香螺单独吃才能吃出香螺的鲜味，香螺最好的吃法应该是白灼香螺，那么具体应该如何制作白灼香螺呢？一起看下文的介绍。

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制作白灼香螺真的非常的简单，我们只需要简单的几个步骤就能制作出白灼香螺来，但是做成的白灼香螺是非常好吃的，而且白灼香螺还能带来一定的养生功效。

主料

香螺500克、

辅料

姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。

1、香螺在自来水下搓洗掉表面污物；

2、锅中加水放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开；

3、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右.

4、香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可。

香螺是海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。

香螺一般人群均可食用，凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

上文我们介绍了什么是香螺，我们知道香螺有非常多种吃法，我们经常是采用了香螺来搭配其它食材，但是其实香螺直接食用特使不错的选择，上文介绍的白灼香螺就是采用了香螺搭配一些配料而已，但是却非常好吃。