芥末金针菇怎么做

2016-09-28 15:00 出处:网络 编辑:@养生网
标签:芥末金针菇
金针菇是我们常见的一种菇类,金针菇我们也叫做金菇或者是毛柄小火菇,金针菇不但可以食用而且还有很好的食疗功效呢,常吃金针菇能够起到降低胆固醇以及缓解疲劳的好处,另外金针菇还能提高我们人体的免疫力并且有抑制癌细胞的好处呢,金针菇有多种吃法,我们经常采用金针菇搭配其它食材来做成美味的菜肴。

芥末金针菇怎么做

金针菇是我们常见的一种菇类,金针菇我们也叫做金菇或者是毛柄小火菇,金针菇不但可以食用而且还有很好的食疗功效呢,常吃金针菇能够起到降低胆固醇以及缓解疲劳的好处,另外金针菇还能提高我们人体的免疫力并且有抑制癌细胞的好处呢,金针菇有多种吃法,我们经常采用金针菇搭配其它食材来做成美味的菜肴。

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芥末金针菇怎么做

其实金针菇不用搭配其它食材也可以自成一菜的,金针菇单独吃味道也是很好的,我们可以在金针菇上面加入芥末,制作出一道非常有名的菜肴——芥末金针菇。

美食材料

原料:金针菇 200g

调料:芥末膏5g 盐4g 香油3g 香葱3g 味精1g 白砂糖2g 白醋2g 香菜1g

美食做法

1、金针菇去根部,洗净,香葱洗净后切圈,香菜洗净取叶两片;

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟,捞出后用冷水浸泡;

3、芥末膏加盐、白醋、味精、白砂糖、水调成芥末汁;

4、金针菇从冷水中取出,沥干水分,加入芥末汁、香油拌均匀;

5、拌好的金针菇放入一次性杯中挤压按实,倒入盘中,加香葱、香菜占缀。

小贴士:

1、每一款芥末膏的质量,浓度不同,一定要放适量;

2、若不喜欢金针菇,可用菠菜、木耳等其它蔬菜替代。

方法二

原料:

金针菇罐头300克,黄瓜70克,盐4克,味精1克,醋10克,芝麻油2克,芥末油2克

做法:

1、金针菇摘净老根,放沸水中略烫捞出,控去水分,黄瓜洗净切成长3厘米的细丝

2、将金针菇和黄瓜丝放入碗中,加入盐、味精、醋、芝麻油、芥末油调好口味,即可装盘食用

小贴士:

金针菇受热时间不宜过长,略烫为宜,保持脆嫩

上文我们介绍了什么是金针菇,我们知道金针菇是菌类的一种,金针菇有着非常丰富的营养,常吃金针菇能起到提高免疫力和抑制癌细胞等作用,上文采用了芥末为配料搭配金针菇做成一道菜肴——芥末金针菇,上文详细介绍了芥末金针菇的两种做法。

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