糖尿病的患者都知道饮食对于自己的重要性，但是就是不知道有什么饮食的原则是可以遵守的，其实糖尿病患者虽然有很多的饮食禁忌，但是只要严格按照糖尿病饮食原则去做，那么就能很好的预防糖尿病并发症的出现。糖尿病患者饮食的最主要原则就是要控制每天摄入食物的总热量。

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那么糖尿病的患者能不能吃凤尾鱼呢，我们知道凤尾鱼也被叫做是凤鲚或者是黑背鱼，凤尾鱼含有丰富的蛋白质而且凤尾鱼含糖和脂肪都非常少。

凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，它是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。此外，凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。凤尾鱼分布在圭亚那、东海和南海等地。

凤尾鱼(Anchovy)又称“黑背鱼”，是世界重要的小型经济鱼类之一，分布于世界各大海洋中，在我国的东海、黄海有丰富的凤尾鱼资源。凤尾鱼体延长，侧扁，长13cm，银灰色，肉质细嫩，味道鲜美。在西餐中常用于罐头产品，俗称“银鱼柳”。

现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一，畅销国内外。凤尾鱼罐头，必须选用带卵母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽黄亮，外层松脆，肉质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。

中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。

药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。

适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食。

唐。孟诜：蛴鱼肉发疥，不可多食。

《食鉴本草》：鲚鱼肉助火动痰。

《食物本草》：有湿病疮疥勿食。《随息居饮食谱》：多食发疮、助火。

鳀科动物鲚鱼的肉。鲚鱼又称刀鲚、刀鱼、江鲚、麻鱼、望鱼、子鱼、凤尾鱼、毛花鱼、烤子鱼。分布于我国渤海、黄海与东海。获得后，除去鳍、内脏，洗净鲜用。

[性能]味甘，性温。能补脾益胃，补气。

[用途]用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良;气血不足，体倦乏力等。

[用法]油炸，煎汤，入菜肴。

[注意]患湿热、疮疥的病人不宜。

上文我们介绍了糖尿病这种疾病的患者应该注意饮食，糖尿病饮食是有原则可以遵守的，而最主要的原则就是要控制每日摄入食物的总热量，上文提到的凤尾鱼有非常丰富的营养，常吃凤尾鱼还能起到食疗的功效，所以凤尾鱼适合糖尿病患者食用。