糖尿病这种疾病现在是越来越常见了，可能我们周边就有患上糖尿病的人，那么面对糖尿病我们应该如何处理呢，我们需要用正确的态度起面对糖尿病，我们要知道糖尿病是很难根治的疾病，所以要做好日常的饮食护理才行，糖尿病患者以及患者的家属要懂得一些糖尿病饮食的知识。

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那么糖尿病的患者能不能吃牛肚呢，我们要知道一下什么是牛肚以及牛肚能够带给我们怎样的养生功效和作用，下文我们一起看看关于牛肚的介绍吧。

牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃、毛肚),最后一个为真胃又称皱胃.瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜).应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”.网胃应用与瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。

别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚

使用提示：每次约50克

牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃、瓣胃，最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃、网胃为市场是卖的牛肚，皱胃太小，一般和瘤胃、网胃一起卖。瓣胃即百叶、毛肚。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

食疗作用：

性平、味甘，归脾、胃经;

有补虚、益脾胃的作用;

治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。

上文我们介绍了糖尿病的患者需要认识好糖尿病这种疾病的特点，要知道糖尿病是很难根治的，需要长期的护理才行，特别是需要饮食上面的护理，上文提到的牛肚有非常高的食用功效，所以糖尿病的患者是可以吃牛肚的。