糖尿病这种疾病严重影响了患者的生活质量，但是我们要有长期抗病的心理准备，所以要懂得一些糖尿病人饮食上面的规则才行，糖尿病人可以多吃一些含糖低的蔬菜，糖尿病人要多吃含钙的食物以及含有丰富硒元素的食物，此外糖尿病患者千万不要去抽烟和喝酒，而且要避开甜食。

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那么糖尿病人能吃牛至吗?牛至是中草药的一种，牛至有非常高的药用价值，牛至有抗菌以及调节我们人体免疫功能的作用

那么牛至到底适不适合糖尿病患者呢?

牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500-3 600

m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。牛至味辛、性凉、无毒，全草可入药，具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。临床用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症，其散寒解表功用胜于薄荷。美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明，牛至含有30多种抗菌化合物，是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。

牛至全草含挥发油，主要有对一聚伞花素、香荆芥酚、麝香草酚、香叶乙酸酯等可利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用，每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克，是蔬菜中含量最高者，其抗氧化功能非常强，以其消除自由基的抗氧化效力而言，比苹果高出42倍，比马铃薯高出30倍，比橘子高出12倍。牛至味辛，性微温，有清暑解表、利水消肿之作用。

牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入药，还能作为资源植物使用。早在东汉时期，人们已把牛至作为-种中草药使用，它可用于治疗因暑湿所引起的发热、头痛、身困倦、呕吐、腹泻、腹痛等症状。也用于治疗急性胃肠炎、沙门氏菌感染等疾病。

美国农业部的“植物化学和植物物种学”的背景资料表明，牛至含有30多种抗菌化合物，因而牛至可能是一种潜在的非药物生长促进剂。随着人们对人类健康的关注，抗生素添

加剂可能使人病原菌产生耐药性这一缺点使人们对抗生素的使用日益减少，采用现代高科技生产“全天然”饲料添加剂已成为世界各国研究人员研究的热点，因而更深地了解牛至可为其作为新型非药物生长促进剂提供参考。

在上面的文章里面我们介绍了糖尿病患者的饮食原则，糖尿病患者可以多吃一些含有丰富膳食纤维的食物并且要避开甜食和辛辣，刺激的食品，上文提到的牛至有很好的调节免疫功能的作用，所以适合糖尿病患者食用。