糖尿病患者的饮食有什么原则可以给我们遵守的吗?如果有的话，那么在护理糖尿病患者的饮食上面我们就容易得多，只要严格按照这些原则去做，那么糖尿病的并发症就不容易出现，我们建议患者糖尿病的病人应该多吃一些低糖的蔬菜并且要摄入多一些的高纤维食物。

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那么糖尿病人能吃上海青吗?我们知道上海青也别叫做是上海白菜，它是小白菜里面的一种，上海青含有丰富的维生素和膳食纤维，上海青里面含有的糖分很少，所以适合糖尿病患者食用。

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

江浙一带又称其为“青菜”或“小青菜”。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。

上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在我国到处都有该物种的影子。

炒上海青 上海青的营养价值

每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。

上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。

买回家若不立即烹煮，可用报纸包起放入塑胶袋中，在冰箱的蔬果室中保存。 如果没有冰箱要阴凉晾开，别捂在塑料袋里。

在常温下可保鲜1-2天，冰箱内可保鲜3天。

上文我们介绍了糖尿病患者的饮食是有规则可以遵循的，大家只要遵循这些规则就能预防糖尿病并发症的出现，糖尿病患者应该多吃一些含有丰富膳食纤维的食物特别是含糖少的蔬菜，上文提到上海青含糖少，维生素和膳食纤维多，适合糖尿病患者。