大家对扁豆都不会陌生，因为在生活中扁可以说是属于最常吃到的一种豆类食物，可以给我们带来美味享受的同时，还有非常大的营养保健效果，而且扁豆中含有大量的可溶性纤维，对血糖和血压的控制都可以起到一定的帮助，因此这就告诉我们其实高血压患者是可以吃扁豆的。

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在我们的生活中其实会存在很多的食物，它们其实是非常普通的食物，但是营养价值高，而且还可以有效的帮助我们预防一些疾病的威胁，所以说多了解这些常识，就更利于我们保证身体的健康。

扁豆之所以享有盛名，是因为内含大量的可溶性纤维。纤维在经过消化道时会形成胶状物质，吸附高胆固醇形成的物质。可溶性纤维也会延长胃部清空食物的时间，使糖分慢点进入血液，这就是扁豆等高纤食物的升糖负荷很低的理由。由于纤维使食物消化速度减慢，所以血糖和胰岛素不会一下子就降低。血糖和胰岛素经常很低的人也会有糖尿病，减重会更困难。不管有没有糖尿病，高纤饮食跟较佳的“血糖控制”相关性很高，而且体重管理也会做得比较好。常吃高纤食品，罹患癌症与心脏病的风险也比较低。

—杯扁豆的蛋白厦含量颇为可观，约有18克。还不只这样，同一杯还可提供16克的纤维质。扁豆的叶酸含量也非常高，同时还有7种队上的矿物质，一杯的铁含量占每日营养素摄取量基准值的37%，锰售量占49%。锰是很重要的微量矿物质，对于成长、生育、伤口愈台、脑功能，以及糖、胰岛素与胆固醇的正常代谢，都是不可或缺的角色。

通过上面的介绍我们就可以发现，其实高血压患者是可以吃扁豆的，对我们的身体健康吧也会带来一定的保健效果，里面含有的纤维，其实都可以有效的帮助我们起到余党糖尿病和高血压等疾病的功效。