我们平常没事的时候，就吃点久久鸭中的鸭脖跟鸭头，因为只有他家的味道才够辣，够味，让人吃了，赞不绝口，尤其是他家的鸭头，更是妙不可言，最近我便秘了，医生说让我少吃点辣的东西，那么我爱吃的鸭头吃不了了，那么不是辣的鸭头可以吃吗，那么便秘能吃鸭头吗 ?

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以前看见这种鸭头，鸡头之类的东西就不敢吃，现在好却爱到无法自拔的地步了，其实有很多人都爱吃烤鸭中的鸭头的，鸭头的做法有很多，受到了很多人的欢迎，便秘能吃鸭头吗 ?

干锅鸭头

食材明细

鸭头 适量 猪肉 适量 冰糖 适量 香叶 适量 葱段 适量 姜片 适量 八角 适量 大料 适量 小茴香 适量 良姜 适量 肉蔻 适量砂仁 适量 陈皮 适量

山奈 适量

干锅鸭头的做法

1. 主料：鸭头。

2. 卤料：猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉。

3. 辅料：洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣椒、香菜、香葱、白芝麻。

4. 卤料用纱布包裹入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味;冰糖炒至棕红色加少许水制成糖色;大葱切段;姜拍一下。

5. 锅置火上加入适量水下入浓汤宝、葱姜、干辣椒、猪肉、糖色卤制。

6. 小火卤制1-1.5小时即可。

7. 将清洗干净的鸭头放入卤汤中。

8. 卤制15分钟，关火焖制30分钟即可。

9. 将鸭头取出晾干表面的水分。

10. 鸭头劈开一分为二。(可先入油锅炸制一下)

11. 锅置火上加入油烧至4成热，下入葱段、蒜瓣、花椒、姜片爆香。

12. 下入郫县豆瓣酱炒出红油。

13. 倒入洋葱丝翻炒均匀。

14. 放入鸭头、干辣椒段，加少许鸡精调味。

15. 翻炒3-5分钟起锅，洋葱放下面码入鸭头，撒上香葱、香菜碎、白芝麻即可食用。

香辣鸭头

食材明细

鸭头适量 青椒圈 适量 洋葱末 适量 盐 适量 豆豉 适量 火锅底料 适量 花椒 适量 干辣椒 适量

香辣鸭头的做法

1. 鸭头，是卤熟了的。

2. 放到油锅里头炸，一定到炸到外酥内嫩，一般看到金黄黄的，出点湿香味就可以了。

3. 就炸到这样子就可以了。

4. 开始炒料了，用豆豉、火锅底料、花椒、干辣椒、青椒圈、洋葱末炒香。

5. 香味出来以后，把鸭头放进去炒熟，放盐的时候注意一下，因为卤鸭头有盐味。

通过以上了解，我们知道了鸭头的两种做法，希望爱吃鸭头的人们赶快行动起来吧,做给我们爱的家人吃，也是一件不错的事情呦，那么便秘能吃鸭头吗

?希望人们能正确的了解。