便秘是一件非常痛苦的事情，那种想排便又排不出来的感觉让人们终生难忘，经常便秘的人应该在平时的生活中格外注意饮食，做到多吃蔬菜和水果，每天喝很充足的白开水，这样才能顺通肠胃，帮助我们更好的消化，在加上每天坚持锻炼，这样就不会出现便秘的现象了。

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甲鱼是一种营养丰富的海物，它含有蛋白质、氨基酸、各种矿物质和维生素，能够提高人们的体质，并且有很高的造血功能，适合产后的女人食用。对经常会的人没有坏处，可以食用。

甲鱼汤的制作方法的做法

1.将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用

2.汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮

3.把西洋参和红枣用清水洗净备用

4.砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时

5.食用前，加入盐调味即可

烹饪技巧

1、建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。

2、西洋参，可以在中药店买到，也可以在超市的营养品货架上买到。但是煲汤的西洋参，不用像日常含服，或茶饮用的那么高品质，便宜点儿的就可以啦。

3、这款汤能够益气滋阴，适用于体质衰弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补。

4、甲鱼的味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素，是不可多得的滋补品。

5、甲鱼虽好，但不可以长期，并频繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、肠炎拉肚的人不要常食，孕妇或产后虚寒的产妇慎用。

6、一只活甲鱼的大小在400-800克之间，可根据实际大小适当的缩短或延长煲制时间。

7、西洋参也称花旗参，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。

8、买来的西洋参有片状也有短短的根状的，根状的做汤之前先切薄片，这样容易释放其营养和药效。

便秘的病人需要控制吃甲鱼的量，不能连续的吃甲鱼，否则进补的太剩就会起到反作用。人们在生活中要注意饮食合理搭配。而便秘要吃清淡的，多吃水果多喝水，不要吃脂肪很高的食物，还要控制自己的情绪不能上火，这样才能健康的生活。