便秘是人们经常提到的话题，而且便秘也有许多种，比如结肠性便秘、直肠性便秘等，便秘种类的不同也就决定着便秘的时间不同。较轻的便秘患者可以同时食疗的办法就解决，但严重的机需要到医院就医了，通便的过程是非常痛苦的，有严重的患者都造成了肛裂，留下了痔疮的病根。

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饺子是我们中国很传统的一种主食，饺子也意味着幸福团圆的气息，但是便秘的患者不记忆吃饺子，由于饺子馅里面的菜和肉被切的很碎已经破环了他们的纤维素，所以不容易呗消化了，吃了饺子反而会加重便秘了。

芹菜素饺子馅的做法

饺子馅料：

芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，

精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。

制作方法：

1。芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、

豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液;

2。炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、

水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成

白菜馅饺子的做法

材料：

面粉、肉馅、白菜、油、大酱(葱伴侣)、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。

做法：

1，油烧热，放至冷却。

2，白菜焯水后，放冷水中浸泡。

3，肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。

4，再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。

5，葱、姜切末。

6，把葱、姜末放入冷却好的油中

温馨提示：以上两种饺子馅在剁的时候不宜剁的太碎。

便秘者应该多吃一些含有粗纤维馅的饺子，这样这些纤维素能够帮助我们促进胃肠蠕动，加快我们的消化能力，这种馅的饺子还是可以帮助解决便秘问题的。所以任何的食物都不是绝对的能吃于不能吃，而是要通过我们的制作来做到科学健康的饮食。