正常人，无论男女老幼，大多数每天排便1次，粪便柔软成形、排便通畅。便秘是临床上常见的一个症状，多是由于身体缺水，或饮食不规律，说生活压力大等造成的，对于现在人来说，便秘已经成了一种常态，这是就会有很多患者寻求解决的办法。下面就来介绍一下有关这方面的知识。

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麦芽就是小麦刚发出的芽，很鲜，很嫩，现在麦芽已经逐渐成为了餐桌上的常见的食物，可是关于麦芽，大家又了解多少呢，对于便秘的人，可以吃麦芽吗?一起来听听专家的解释。

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。麦芽本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare

L.的成熟果实经发芽干燥而得，大麦一年生草本，全国各地均有栽培。 它具有一定的营养价值和药理价值。

麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。对便秘患者有好处。

从以上的详细介绍来看，麦芽具有加速肠胃蠕动的功能，所以对于缓解便秘有很明显的效果，因此习惯便秘的患者可以通过多吃麦芽来缓解便秘的症状，除此之外，患者还要注意饮食规律，以及补充足够的水分，这样也可以缓解便秘。