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虾(含濑尿虾、龙虾和各种淡水虾)
种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。
香辣虾、白灼虾、椒盐虾、美极虾、芝士焗龙虾等等，虾的烹饪方法非常多!
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