生蚝

来一盘儿朝思暮想的加拿大生蚝，坐在码头上尽情享用，这才是真正的渔家风味。兄弟，欲火中烧“壮阳菜”，悠着点儿吃，“没事儿，搓丫的，一人一盘儿!”

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象拔蚌

每餐自然少不了鲜活的象拔蚌，不过，这哥俩一起可不是双胞胎，左边的是墨西哥水蚌，右边的才是加拿大象拔蚌，加拿大象拔蚌与墨西哥水蚌放在一起，简直就是一个爷爷，一个孙子!(据说在国内有用墨西哥水蚌充数的，大家可以小心辨别。)

象拔蚌包装时，先在包装箱的底下放置人造冰块，铺上一层海绵垫，上面放置象拔蚌，然后什么放置第二层象拔蚌，再铺上一曾海绵垫，最后在上面再放置人造板块，同时将防水标签放入，然后封箱。这样可以保证象拔蚌在运输过程中保持低温，象拔蚌运输时是不需要带水的，干运即可!

加拿大象拔蚌：肉质爽脆、有新鲜海水和贝类味道，更甜。墨西哥水蚌：肉质相对硬和柴，没有新鲜海水和贝类味道，口感相比平淡，不甜。

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黄眼石斑鱼

加拿大著名的黄眼石斑鱼。

黄眼石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。

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加拿大裸盖鱼

加拿大裸盖鱼，第一次听说，柔滑鲜美的口感让我至今口水ing。

盖鱼(学名：Anoplopoma fimbria)鱼体相当延长而稍侧扁，黑鲉科、裸盖鱼属、鲉型目，主要分布于北冰洋，北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以得名为“黑鳕鱼”，同智利海鲈鱼一起经常被称为：银鳕鱼。