便秘对于人们来说成了一种常见的不正常的生理现象，很多人都会有便秘的情况出现，特别是现在，快节奏的生活方式让人们没有多余精力去注意自己的饮食习惯，这是造成便秘的主要原因。怎么样才能用健康的方式有效缓解便秘呢，这成了很多人共同关注的话题。

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大葱是人们经常使用到的食材，现在有很多人提出煎饼能有效地缓解便秘，在便秘的情况下，如果能多食用煎饼的话将对便秘有很明显的缓解功效，事实真的是这样吗?这种说法有什么科学依据呢?

煎饼知识介绍：

煎饼为饼食之一种，一般面和成稠汁，鏊摊而成，故名。以山东等地煎饼有名。其原料可用麦、豆、高粱、玉米等面粉。是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成煎饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。煎饼一般呈圆形，疏松多孔。

煎饼营养分析：

煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

煎饼适合人群：

一般人群均可食用

中医药特色

1. 消食

煎饼多是用粗粮做成的，食用煎饼有助于肠胃蠕动，促进食物消化

2. 有益牙齿

煎饼有劲道，耐咀嚼，常吃有益牙齿健康。

从上述来看，煎饼适用于所有人群，所以便秘的患者也是可以食用煎饼的。但是一定不要过量食用，因为煎饼所含油量过多，长期吃可能会造成脂肪肝等病。不仅是煎饼，任何食物在食用时都是要控制好食用量的，希望上述所说对您的病情有所帮助。