我们知道便秘的患者要注意自己的饮食，便秘的病人可以多吃一些膳食纤维，膳食纤维能够起到调节我们的肠胃并且减少脂肪的合成，另外膳食纤维还能降低血糖和脂肪，膳食纤维对于治疗便秘效果非常好。那么便秘的病人到底能不能吃荞麦面呢。

点击图片进入下一页 (1/2)

荞麦面就是采用荞麦做出来的面条，荞麦面的营养价值是非常高的，常吃荞麦面能够起到抗菌和消炎的作用，荞麦面能够促进我们的新陈代谢并且预防脑血管出血。

荞麦面的营养分析

⒈荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效;

⒉荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;

⒊荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;

⒋荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

注：《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。

上文我们介绍了便秘的病人应该多吃一些含有丰富膳食纤维的食物，荞麦面有非常高的营养价值，常吃荞麦面能够带来很好的养生功效，荞麦面里面含有丰富的维生素E以及很多膳食纤维，所以荞麦面适合便秘患者食用。