导致我们出现了皮肤过敏的原因有很多种，我们一般将皮肤过敏的因素划分为两类，一类是内在的因素一类就是外在的因素了，导致皮肤过敏的内因是皮肤结构被损以及皮肤免疫功能下降，皮肤过敏的外因有多种，例如吃到了海鲜或者是化妆品以及花粉引起。

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皮肤过敏的人要特别注意自己的活动才行，尽量避开那些容易导致我们出现皮肤过敏的病因，此外很多东西吃了容易导致过敏我们也要避开。

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、白鳝、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。

合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，目前只在云南陇川县有分布，国内其它地区没有分布。

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

上文我们介绍了什么是皮肤过敏，我们知道导致我们出现皮肤过敏的病因有很多种，上文介绍了皮肤过敏的病因以及如何做好皮肤过敏的预防工作，黄鳝虽然有很高的营养价值和食用价值，但是黄鳝容易导致皮肤过敏，所以皮肤容易过敏的人最好别吃。