珍珠糯米丸子

2016-09-28 15:02 出处:网络 编辑:@养生网
珍珠糯米丸子是一道常见的家常菜,珍珠糯米丸子非常的有特色,珍珠糯米丸子需要用到的食材很多,我们既要用到肉类的猪肉或者牛肉,又要用到蔬菜类的胡萝卜和生菜,我们还可以添加菌类中的黑木耳,这样做出来的珍珠糯米丸子营养十分的丰富。

珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子是一道常见的家常菜,珍珠糯米丸子非常的有特色,珍珠糯米丸子需要用到的食材很多,我们既要用到肉类的猪肉或者牛肉,又要用到蔬菜类的胡萝卜和生菜,我们还可以添加菌类中的黑木耳,这样做出来的珍珠糯米丸子营养十分的丰富。

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珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子虽然使用了很多的食材,但是这些食材都是很容易就能够在市场中买到的,而且这些食材也非常便宜,所以制作出珍珠糯米丸子的成本不高。

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

材料

肉,长粒香糯米,胡萝卜,黑木耳,生菜,葱,姜,盐,美极鲜酱油,料酒,鸡精,拌馅料。

做法

1.把糯米提前6小时泡好,然后把肉,胡萝卜,黑木耳,葱,姜统统丢进搅馅机里,搅成馅。

2.接着就是放适量的料酒,盐,拌馅料,鸡精调馅,这个就根据个人口味,看着整吧.顺时针搅呀搅,到上劲就行了。

3.用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米。

4.在锅里先铺上一层油纸,然后上边是层生菜叶,再把小丸子放上去,大火蒸10分钟即可。

上文我们介绍了一道经典的家常菜珍珠糯米丸子,珍珠糯米丸子需要用到黑糯米搭配肉类和蔬菜以及菌类,所以珍珠糯米丸子的营养价值是很高的,我们可以自己做出珍珠糯米丸子来,上文也给出了珍珠糯米丸子的具体做法。

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