藕是荷花凋谢后的产物,是荷花生命的延续.人们常说荷花是"出淤泥而不染",在人们的心里荷花就是圣洁的代表,纯洁到了可远观而不可亵玩焉的地步.而莲藕也继承了荷花的特质,生于淤泥之中长于淤泥之中却有着清甜的香味,清脆的口感,是人们夏季非常好的食物之一.

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蒸,是如今非常健康也是得到人们特别喜爱的一种烹饪做法.它能够尽可能的保存住食物的营养不流失.对于藕这样营养丰富的食物来说用蒸的做法是再好不过的了.那么蒸藕究竟应该怎么做呢?

材料:莲藕、酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜

做法

1:把莲藕切成片,不要太薄因为上锅蒸的,厚点都没关系.2:装盘,上锅蒸,水开后再蒸20分钟.3:调味:酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜抹【口味根据自己放吧,在放点其他的佐料也可以啊】!4:把蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料就好了.

1 先制作肉馅:将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中,顺一个方向搅动,使肉馅充分融合,若想使口感更松软可以加入一个蛋清.

2 藕去皮切片,用白醋水浸泡,以免氧化变色.

3 每两片中间夹入肉馅,全部制作完成后码入盘中,放入蒸锅,高火蒸制15-20分钟即可.

4 这是蒸熟的菜品啦.

5 近距离的看看蒸制的藕夹 .

6 咬一口,非常的软糯,鲜香,爽口,不油腻.适合老人小孩食用哟.

蒸藕的做法看似非常的简单,但是其中也蕴涵了非常多的学问,想要做好这一道菜,需要的是人们付出更多的真心和努力.实际上,不管是什么事,只有竭尽全力,认真对待才会有好的结果.这就是种豆得豆,种瓜得瓜的道理.