皮蛋的做法大全

2016-09-28 15:02 出处:网络 编辑:@养生网
皮蛋是很常见的食品,这类食物在吃法上比较多,不过在对皮蛋选择的时候,需要注意对它的制作不能随意的进行,否则会破坏它的营养元素,皮蛋含有丰富的蛋白质、碳水化合物,因此对它的选择是可以放心选择,它对人体营养补充有着很好的帮助,皮蛋的做法大全中,对它的制作也是有着一些介绍。

皮蛋的做法大全

皮蛋是很常见的食品,这类食物在吃法上比较多,不过在对皮蛋选择的时候,需要注意对它的制作不能随意的进行,否则会破坏它的营养元素,皮蛋含有丰富的蛋白质、碳水化合物,因此对它的选择是可以放心选择,它对人体营养补充有着很好的帮助,皮蛋的做法大全中,对它的制作也是有着一些介绍。

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皮蛋的做法大全

很多人对皮蛋的做法大全中,在对皮蛋的做法上并不是很清楚,这样的食物在制作上也不是很难,都是能够很轻松的制作出来,皮蛋的具体制作方法如何呢,下面就详细的介绍下。

皮蛋的做法大全:

皮蛋瘦肉粥

材料

大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升

做法

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4、最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

以上就是对皮蛋的做法大全中,对它的制作方法进行,在制作皮蛋的时候,食材的准备很关键,而且制作的时候,皮蛋制作时间不能太长,否则会破坏掉皮蛋的营养价值,使得在吃的时候,对身体健康不会有太多的帮助。

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