炖乌鸡的做法大全

2016-09-28 15:02 出处:网络 编辑:@养生网
标签:乌鸡炖乌鸡
“一天三餐,餐餐有靓汤”是广东人向往的生活。在广东人的眼里,汤是一道必不可少的菜肴,鸡汤更是不能缺少的。不但如此,乌鸡具有进补的功效,对于产妇、体虚血亏、肝肾不健、脾胃不健的人群进补效果更好。或许你觉得乌鸡全身都是黑的有点恶心,但是只要你品尝过一次,相信你都会想再喝多一次。

炖乌鸡的做法大全

“一天三餐,餐餐有靓汤”是广东人向往的生活。在广东人的眼里,汤是一道必不可少的菜肴,鸡汤更是不能缺少的。不但如此,乌鸡具有进补的功效,对于产妇、体虚血亏、肝肾不健、脾胃不健的人群进补效果更好。或许你觉得乌鸡全身都是黑的有点恶心,但是只要你品尝过一次,相信你都会想再喝多一次。

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炖乌鸡的做法大全

在唐朝,乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。下面为大家介绍一款乌鸡汤,名字叫:花旗参片乌鸡汤。

花旗参片乌鸡汤的做法:

原料:乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花旗参片十几片、参须几条。

做法:

1、乌鸡洗干净后切去鸡头和鸡屁股;

2、红枣4粒,枸杞子20粒左右,花旗参片十几片,参须几条;

3、乌鸡斩成6块,生姜一块拍扁;

4、把所有材料放进锅里,加足清水,大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时,放盐调味就可以啦。

温馨提示:

1.不喜欢花旗参味道的朋友可以不放,只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好,但红枣最好先去核再煲,因为红枣的核是上火的。

2.乌鸡汤很清甜,调味就放一点盐就可以啦;

3.煲汤要一次加足水,中途再加水的话,味道和营养都会大打折扣。

炖汤的方法很简单,但是要炖好汤就要炖汤者的极大耐心,切勿为了早点喝到汤就减少炖汤的时间,因为减短炖汤时间会导致乌鸡的味道没有溢出来,喝起来的口感也没有那么好。这道简单而又营养的汤,在家里招待客人,或者给产妇进补身子,又或是饭前的开胃汤都是不错的。

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