生活中常见的食物有很多，在对一些食物选择的时候，要注意不能随意的进行，有些食物含有的脂肪、胆固醇过高，过多的吃对身体损害比较大，那魔芋丝是常见的，这类食材在制作上，也是有着很长不错方法，因此对魔芋丝的做法上，可以先进行了解，然后在进行制作。

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很多人对魔芋丝的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作并不是很难，不过魔芋丝的制作上，也是有着很多不同方式，在制作的时候，可以选择自己喜爱的方法。

魔芋丝的做法:

腊肠魔芋丝炖鸡

材料

鸡翅中约10个，魔芋丝1盒，腊肠2根，芹菜2根，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，蚝油1汤勺，盐1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，葱姜适量，干辣椒适量

做法

1.鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短

2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用

3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀

4.再加入1汤勺老抽拌匀

5.大概腌制30分钟左右即可

6.再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠

7.炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底

8.放入腊肠，小火煸炒出油

9.见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒

10.再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味

11.放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右

12.见汤汁变少，大火收汁即可

以上就是对魔芋丝的做法详细介绍，这样的制作方法，使得魔芋丝的营养价值得到保留，长期魔芋丝对减肥也是有着有一些帮助，不过腊肠魔芋丝炖鸡这样的佳肴，在热量比较高，在吃的时候，也是要适量的选择，这样对身体才不会有损害。