爆炒猪腰的做法

2016-09-28 15:02 出处:网络 编辑:@养生网
猪腰含有胆固醇、磷、硒、维生素、蛋白质都是比较多,常吃猪腰对身体健康不会有损害,不过每次吃的时候,都是不能吃的太多,它的胆固醇过高,多吃对身体不会有帮助的,猪腰的制作方法比较多,常见就是爆炒猪腰,这样的制作方法,使得猪腰在口感上比较新颖,那爆炒猪腰的做法怎么样呢?

爆炒猪腰的做法

猪腰含有胆固醇、磷、硒、维生素、蛋白质都是比较多,常吃猪腰对身体健康不会有损害,不过每次吃的时候,都是不能吃的太多,它的胆固醇过高,多吃对身体不会有帮助的,猪腰的制作方法比较多,常见就是爆炒猪腰,这样的制作方法,使得猪腰在口感上比较新颖,那爆炒猪腰的做法怎么样呢?

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爆炒猪腰的做法

很多人对爆炒猪腰的做法并不是很清楚,这样的佳肴制作上,也是有着独特的方式,因此在对它制作的时候,要选择正确的方法,那具体该如何制作好呢?

爆炒猪腰的做法:

材料:去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只、盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许。

做法:

1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。

帮助:因桃仁富含油质,可润肠通便,故慢性肠炎患者不宜食用。

特色:滋补肝肾,强腰体壮。

西芹炒猪腰

材料:猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量。

做法:

1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后汆水待用,水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅,爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒,下点料酒去腥。

6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

7.成了。

以上就是对爆炒猪腰的做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,可以根据以上方法进行,不过要注意的是,制作爆炒猪腰的时候,火候一定要大,这样炒出来的猪腰在口感上才会非常不错,不过它的制作不能太长,否则吃的时候,口感会改变。

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