菜心的做法大全

2016-09-28 15:02 出处:网络 编辑:@养生网
标签:菜心香菇
在我们的家常菜中,蔬菜是非常重要的一种,而在众多的蔬菜里面菜心是非常常吃的一种,所以我们用自己的聪明才智开发了很多种菜心的做法,菜心很容易和其它的食材搭配,所以无论是蔬菜还是菌类,无论是海鲜还是肉类,都能搭配成各种各样的美味。

菜心的做法大全

在我们的家常菜中,蔬菜是非常重要的一种,而在众多的蔬菜里面菜心是非常常吃的一种,所以我们用自己的聪明才智开发了很多种菜心的做法,菜心很容易和其它的食材搭配,所以无论是蔬菜还是菌类,无论是海鲜还是肉类,都能搭配成各种各样的美味。

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菜心的做法大全


菜心直接清炒或者用蒜蓉炒味道就已经不错,如果用来搭配香菇或者草菇会更好,菜心与牛肉,猪肉,羊肉搭配都能收到很好的效果。

菜心螺片瘦肉汤

材料

用料菜心100克,速冻螺片200克,猪瘦肉100克,胡萝卜100克,姜、葱、精盐各适量。

做法

1、菜心洗净。胡萝卜去皮,洗净后切块。

2、猪瘦肉洗净,切薄片,用开水汆烫一下,捞出洗干净。螺片解冻后清洗干净,放入已下葱和姜的滚水内煮5分钟,取出洗净。

3、汤锅内加适量水煮沸,放入菜心、螺片、猪瘦肉、胡萝卜和姜片烧开,改文火煲约90分钟,以适量精盐调味即成。

功效

滋阴润燥,明目,润泽肌肤。

香菇菜心

材料

香菇,小油菜心,耗油,糖,盐

做法

1.菜心清洗干净

2.水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用

3.菜心捞出过凉

4.挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用

5.锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软

6.加适量开水炖煮

7.烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂

8.取一长盘,小心将菜心摆盘。关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可

上文我们介绍了蔬菜中非常重要的一种——菜心,菜心我们有很多的做法,不但可以用来做汤和清炒,也可以用来搭配肉类和其它蔬菜,菜心与菌类结合也能收到不错的效果,上文介绍了几道采用菜心做出的菜肴。

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