白面我们也叫做是小麦米粉或者叫做是小麦粉，白面是采用了小麦加工而成的面粉，白面分为三种，分别是低筋粉，中筋粉和高筋粉。白面有非常丰富的营养，白面不但可以提供给人体需要的能量外，其实白面还具有了丰富的蛋白质和矿物质。

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白面可以有多种做法，我们可以采用白面来做出各种的面食，例如用白面做成饼干和馒头，包子和蛋卷，面条和油条，混沌和饺子等。

白面馒头

材料

面粉300G，温水150G，酵母3G，糖适量(糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵)

做法

1.温水把酵母化开

2.酵母水到进面粉里，边到边搅拌

3.把面粉揉成一个光滑的面团

4.上面盖湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。手指按下不会很快反弹

5.发好的面团继续揉，揉到切开的表面光滑无气泡

6.分成大小均匀的剂子

7.把剂子滚成表面光滑的馒头生坏

8.上温水锅继续发20分钟左右，大火烧开后转中火上锅蒸10分钟左右，关火后焖几分钟即可出锅

水饺

材料

肉馅(喜欢什么肉就放什么肉，我用的是猪肉)，时令蔬菜，葱，盐，酱油，五香粉，姜粉，香油，色拉油

做法

1、用凉水把面和好，放一边待用。

2、用以上调料调馅，把肉馅调好打上劲儿，再把切好的菜放进去一起再拌，搅拌均匀就可以准备包了。

3、怎么包就不说了，最后入锅煮熟即可。

上文我们介绍了什么什么是白面，白面其实就是采用了小麦做出来的面粉，白面含有丰富的维生素和矿物质，而且白面的脂肪和蛋白质含量也不少，我们可以用白面来做成包子，馒头，饺子，饼干等面食，上文也介绍了白面做出来的几种面食。