鲍鱼汤的做法大全

2016-09-28 15:02 出处:网络 编辑:@养生网
标签:鲍鱼鲍鱼汤
鲍鱼是非常出名的海鲜,鲍鱼被列为四大海味之首,可见鲍鱼的营养价值之高,鲍鱼是非常珍贵的所以我们要善于利用鲍鱼来做菜才行,鲍鱼非常的新鲜,想要保持鲍鱼的鲜味最好的做法还是用来煮汤,不需要太多的配料只需要原味就已经够鲜美的了。

鲍鱼汤的做法大全

鲍鱼是非常出名的海鲜,鲍鱼被列为四大海味之首,可见鲍鱼的营养价值之高,鲍鱼是非常珍贵的所以我们要善于利用鲍鱼来做菜才行,鲍鱼非常的新鲜,想要保持鲍鱼的鲜味最好的做法还是用来煮汤,不需要太多的配料只需要原味就已经够鲜美的了。

点击图片进入下一页 (1/2)

鲍鱼汤的做法大全

鲍鱼能够起到了固肾和平肝的功效,鲍鱼有滋阴补阳的好处,鲍鱼在调节血压上面也是功效显著的,鲍鱼有多种做法,最常见的当然是做成汤。

参杞鲍鱼汤

材料

大连鲜活鲍鱼6只,瘦猪肉500g,花旗参片15g,枸杞10g,老姜2片

做法

1、将鲍鱼宰杀干净,清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。

2、瘦猪肉切块,用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。

3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸,然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。

4、大火烧开后,改用小火煲2小时,加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。

小诀窍

使用蒸馏水煲汤,维生素B1可免受损失,从而保证足够的维生素B1以辅酶形式加强汤品中各种食材的吸收分解代谢,有保护神经系统的作用。同时,蒸馏水去除了氯气、杂质和重金属,煲出来的汤味道更清甜美味。

虫草枸杞鲍鱼汤

材料

药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量

做法

鲍鱼切片,和洗净的药材一起炖煮;起锅前,加盐、酒调味即可。

1、冬虫夏草既非虫类又非草类,其真实身份属于“菌类”,为明目养生之中药。

2、枸杞性平味甘,具清肝明目之效。

鲍鱼具滋阴清热、益精明目及补肝肾、开胃之效。

上文我们介绍了四大海味之首的鲍鱼,鲍鱼味道非常的鲜美所以很受人们的喜爱,鲍鱼有多种做法,但是我们最常见的是做成鲍鱼汤,上文介绍了多种鲍鱼汤的做法,大家可以参考这些做法后自己也做出一道鲜美的鲍鱼汤。

热门关注