菠菜面条就是在做面条的时候加入了菠菜，菠菜面条是一种改良了的面条，菠菜面条是非常创新的做法，做出来的面条没有传统的颜色而是美丽的绿色，所以菠菜面条是非常受到人们喜爱的一种面条，菠菜面条的营养价值明显高于普通的面条。

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菠菜面条的口味比起普通的面条来得更加的丰富，既然菠菜面条有这么多的有点，那么我们可以学一学如何做菠菜面条，下文一起看看菠菜面条的做法。

菠菜面条是面食种类的一种，是长期以来各地方人民根据本地口味经过改良演变的新品种!即在面条的制作过程中加入菠菜。使得口味更丰富!

食材明细

主料：面粉适量菠菜1把

配料：温水适量玉米面粉适量

辅料：食盐少许

制作步骤

1.首先来说和面。和好的面团应该是比较硬，再通过湿手往面团中扎入少量水，最后达到“三光”。菠菜清洗干净，切碎。

2.入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。

3.倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。

4.一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止再加水。

5.用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。一开始揉搓可能会有点费力，慢慢就好揉了。如果还有少量干面絮不能揉入面团中时，把手在水中沾湿，再握成拳头状往面团中扎，如此反复，直至把面团揉搓成形。

6.加盖，静置五分钟，再次揉搓均匀，成光滑的面团。加盖，饧半小时。

7.下面说说擀面。我们这边看一个人面条做得好与不好，一个是看他和得面够不够硬，够不够光。另外一个就是看他最后擀完的整张大面片够不够圆，薄厚是否一致。

饧好的面团从盆中取出，用力揉搓三到五分钟，收口朝下，用手先压扁。

8.给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。

9.用擀面杖把面从一边卷起，两只手握住擀面杖住前推，边推，双手边均匀用力，并且不断移换地方。

10.取开，距离刚才卷起的地方稍偏一些重新卷起，擀制。

11.如此不断重复卷起、松开，换擀面杖开始卷的地方，直至把整张面片擀到合适厚度。

12.再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉，重新卷起，并借助擀面杖像折扇子一样把面片折起来。

13.切割成自己喜欢的宽度。

14.切好的面条捏着最上层的头提出来约两三层，再拦腰全部收起，即成一把整齐的手擀面。

以上就是关于菠菜面条的介绍，菠菜面条是面条做出的改造，我们用创新的思维将传统的面条加入了蔬菜中的菠菜，这样的做法令面条的颜色更好看而且面条含有更加丰富的维生素。上文也介绍了菠菜面条的具体做法，大家可以参考一下。